tsukuu

●薬膳メニューをお店に出したい

 

●自社製品・素材*1を使った薬膳メニューの開発、薬膳的考えでの素材の組み合わせを知りたい

 

薬膳は中医学の理論を踏まえ、季節・体質・体調の調整・養生を目的に、食材・薬材を選び、味・見た目・調理法にも気を配らなければなりません。

国際中医薬膳師・製菓衛生師の資格を持つ「tsukuu－ツクウ」代表　關根　麻衣（セキネ　マイ）が、メニュー開発、御社製品・素材と薬膳食材のマッチングをお手伝いさせて頂きます。

 

*1：御社製品・素材を薬膳で使われる性味（食物の性能・性質）からみた判断をします。

 

＊薬事法やその他法律に抵触する医薬品（漢方）を使った施膳は、ご希望があればお伝えしますが、ご使用はご自身のみとし、責任は負いかねます。

 

ご依頼の際は「お問合せ」メールフォームから内容をお送りください。よろしくお願い致します。