tsukuu

關根　麻衣　ＳＥＫＩＮＥ　ＭＡＩ

 

「薬膳とお菓子　tsukuu-ツクウ-」 代表
製菓衛生師

国際中医薬膳師

中医薬膳茶師

北京中医薬大学(現 日本中医学院)　中医薬膳専科卒業

日本中医会役員

​日本中医食養学会　講師養成講座修了

中医営養・薬膳学研究会　講師養成講座修了
書道師範免許有

大田区在住

 

【実績】
外部薬膳専科講師
富士フイルム生活協同組合　薬膳料理講座　講師
薬膳・お菓子レシピ開発

【イベントでの薬膳企画の開催】
　・健康古民家かのう様　オープニングイベント
　・住宅展示場様でのイベント
　・鍼灸院様での薬膳料理教室
　・出張薬膳料理講座
　 …etc

【紙面・ネット掲載】
　・元気WEB（黄帝レシピ）
　・元気読本（黄帝レシピ）
　・からだにいいこと
　・リンゴのブログ

・・・・・略歴・・・・・
 

高校卒業後、学校法人誠心学園　製菓・製パン2年制洋菓子コースに入学。パン・洋菓子の基本～応用をプロから学ぶ。フランス・ドイツに研修旅行。

製菓衛生師免許　取得

 

卒業後、料理研究家アシスタント、パン製造、ショコラ販売、ナポリピッツァレストランに勤務。

​

2013年10月　北京中医薬大学日本校中医薬膳専科入学。

薬膳の知識を基礎から学び、日々の生活を薬膳でより良いものにしたいと意識するようになる。

2014年10月　同大学卒業。中医薬膳師免許取得
 

2014年11月　「薬膳とお菓子教室　tsukuu -ツクウ-」立ち上げを決心,
教室を開く準備としてブログ作り開始
 

2014年12月　国際中医薬膳師免許取得
 

2014年12月　中医営養・薬膳学研究会　講師養成講座受講中

簡単に書くとこんな経歴です。

見ていただけたらわかると思いますが、ず～～～～っとフード系の仕事「食べ物畑」にいます。

小さいころから食べ物が大好きで、小学校のときに両親にねだった誕生日プレゼントは「世界の珍しい果物！！」でした。

食べるのも好きですが、作るのはもっと好きです♪特に薬膳とお菓子の世界にハマってしまい、日々、自宅のキッチンで試行錯誤をしています。
旅行も大好きで、国内外、旅した先々で食べた料理を帰ってきてから再現したり、薬膳的に見て気候風土にどのようにマッチしているのか、ということを研究しています。

「薬膳とお菓子教室　ツクウ」では、
お菓子はわかりやすく、初心者の方にも丁寧にお教えします。
また、薬膳はご自身の体調・体質に合う食材・そうでないものをアドバイス。
実習は少人数制（家が小さいので）ですので、お友達や教室が初めての方でもお気軽にお越しください。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
どうぞよろしくお願いいたします（＾-＾）